新疆乌孜别克酸奶酪制作工艺解析:传统与创新交织的独特口感探索

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来自波兰、中国、澳大利亚、阿尔及利亚等10个国家的编织艺术工匠手持藤条、柳枝忙碌着,一件名为“交织万象”的大型编织艺术装置在他们手下徐徐成形,其外观类似环形屏风,枝条经纬交织,勾勒出波浪般的动感。此刻成都举行的第九届中国成都国际非材质文明遗产节(下称非遗节)现场,这件由多国手工艺者共创的作业令人眼前一亮。

“这是一个旨在为不同国家、不同文明和不同编织技艺给予文明沟通‘桥梁’的作业。”这项共创举动的发起人、波兰编织艺术家马切伊·帕夫拉克(Maciej Pawlak)介绍,“交织万象”主体构造是一座连接全世界的弯曲的桥梁,其上再用不同国家的编织艺术品开展装饰。“我们想经由这个作业传达:艺术连接世界,手工艺者没有国别、种族之分,无需语言就能够沟通,大家都来自同一个人类大家庭。”

本届非遗节共有60余个国家和地段的嘉宾参加,近600项非遗技艺参展。在为公众献上文明盛宴的一起,愈为来自不同文明背景的从业者搭建沟通平台,共奏文明互鉴“交响曲”。正如阿尔及利亚服装制作师萨米娅·乌萨迪(Samia Ousaddi)所言:“我们能够晓得其它文明,别人也会晓得我们的文明,大家开展文明沟通,这是一件好事。”

波兰画家、珠宝艺术家伊沃娜·坦博尔斯卡(Iwona Tamborska)将自己对文明的晓得诉诸画笔。她以丝绸之路和琥珀之路连接世界的观念为主线制作了一幅名为《路上的风景》的8米长卷,与成都理工大学师生协作达成。该画卷巧借中国、印度、阿富汗、土耳其、埃及、古罗马和波兰女性的面孔展现不同国家的文明符号,比如,中国女性云髻高耸,有凤凰飞翔身侧,而印度女性手持香料,身后是当地特点建筑。“期待经由这幅画,大家能更深刻地感受到世界是一个联系紧密的共同体。”

马来西亚是本届非遗节的主宾国,其展区尽显南洋风情。马来西亚沙巴州展区主管人雷芳身着古典服饰,客串非遗展示模特。雷芳说,当地的蜡染、珠串等特点手工艺跟中国文明有着千丝万缕的联系,“所以将这些技艺带来成都展示,相信它们是最好的沟通桥梁”。

初次来华的俄罗斯细木镶嵌手工艺人埃莱娜·西蒙诺娃(Elena Simonova)除去持续向好奇的观众科普细木镶嵌这项技艺外,也借此时机结识更多同好,共同探索古典技艺革新进步之路。“中国的木作文明非常深厚,榫卯技艺令人惊艳!”她期待能与中国工匠们协作沟通、互相分享经验,“相信双方都会受益匪浅”。

在展区一侧,意大利雕塑家维托·莫恰(Vito Moccia)持续吹响手中的陶制公鸡口哨,为观众送上祝福。这是维托·莫恰第二次到访中国,此前他曾与深圳艺术家协作推出一款陶制老虎口哨。“我们来到非遗节,是共同庆祝一次多元文明的沟通。”他笑着告诉记者,下次再到中国时,自己将带来陶制大熊猫口哨和陶制中国龙口哨,“期待经由文明融合的工艺品,推行意大利和中国的文明沟通”。(完)

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