沉浸式烹饪体验:白月阵营的厨房探险——感受飙升热度的火热烹饪盛宴

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(走进中国乡村)黄河岸边“微度假” 长城脚下看变迁

复是一个周末,临近午时,农家乐“李家大院”老板李瑞鑫和妻子忙着为游客烹制当地美食,炖鲤鱼、炖羊肉、炖笨鸡、油炸糕、酸焖饭……一道道菜品上桌,游客大快朵颐,连连称赞。

清水河县地处黄河“几”字弯东北角,位于呼和浩特市最南端。老牛湾黄河大峡谷因建在山峁上的石头城——老牛湾村而得名,在县城西南57公里处,大小9.5平方公里,被誉为“中国最美十大峡谷”之一,是长城与黄河唯一的交汇处。

“往昔,生有着这里的村民靠天吃饭,家家户户耕地少,一年的收益只可勉强维持生计。”回忆过去,50岁的李瑞鑫说,“一家人惟有五六亩地,日子过得清苦。”

初中毕业后,为了改良家里的生存,李瑞鑫挑选外出打工补贴家用。直至2015年,老牛湾黄河大峡谷旅游区开动运营,游客增多,李瑞鑫便结束背井离乡的生存,回乡开起了农家乐。

年过六旬的白俊生是土生土长的老牛湾村人,从小在黄河岸边长大,是地地道道的“船三代”,“爷爷是拉船工,父亲是摆渡工。我从小跟着父亲划着船拉人送货。”

10年前,白俊生靠着黄河大峡谷这道美景,与人合伙购买了两艘快艇,那时虽然游人不太多,但由于他是最早一批买快艇的人,所以收益还不错。“后来,跟着游人持续增多,我又在自家院里建起民宿,一年能收益二三十万元人民币。”

河岸上长城耸立,村落中古迹遍布。明代护水楼、清代伏龙寺,尚有留存至今的秀才院落等相映成趣,展现着2000多年的黄河古文明。

清水河县文明旅游体育局工作人员安永芳近日在村里住了两三个月。为了让村民们与游客无障碍沟通,她变成一名普通话普及志愿者。“也许之后村民们都会说英语了呢。”

内蒙古清河文明旅游研发有限公司总经理姜海波告诉记者,老牛湾蜚声中外,尤其变成海内外游客“微度假”的优选地。“今年五一假期,老牛湾黄河大峡谷接待中外游客5.6万人次,较去年同期翻了三番;清明节假期至今,接待来自马来西亚、德国、美国、日本等十几个国家的游客3000多人次。”

方才结束老牛湾黄河大峡谷100越野赛的德国游客霍格尔告诉记者,他巧恰在这里度假,便报名参赛了。“我在意的并不是比赛成绩,而是与当地人和这世外桃源的条件生有着共同的时刻,令人着迷。”

姜海波说,现在,老牛湾黄河大峡谷旅游区带动周边4个行政村的300户村民创业、再就业。“石头城的‘漂亮资产’孵化出了‘漂亮财政’。”(完)

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