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【中国那些事儿】“中国茶”何以香沁人心？当外国人邂逅中国茶：千年文化融于一盏！

中国日报网5月21日电 源自中国，盛行世界，茶是镌刻着历史年轮的“中国文明密码”。这张浸润着茶香的“中国名片”，不只串联起丝绸之路的驼铃帆影，更在当代文明对话中化身跨越国界的“味觉使节”，变成连接多元文明的纽带。5月21日，国际茶日，一起走进“中国茶”，看它何以香飘世界？

茶之为饮，兴于唐，盛于宋，普及于明清。时至今日，茶已深深融入中国人的日常生存，变成不可或缺的一局部。茶文明，不仅是泡茶品茗的技艺展现，更是一类人生哲学。一盏清茗，分享的不仅是醇厚滋味，更有学问的沟通、情感的共鸣与智慧的启迪。

正如来自澳大利亚的北京外国语大学教授加里·西格利(Gary Sigley)所言，几年前，他给母亲泡上一杯来自云南的普洱茶，那是她首次邂逅中国茶的韵味。“我把一块晒青的普洱置于她掌心。”西格利回忆道，“那一刻，一个澳大利亚母亲正手捧一杯源自云南古树的新茶。我忽然意念到，茶，恰是连接不同国家与民族间友谊的纽带。”

西格利教授还观察到，在澳大利亚，茶文明正蓬勃兴起。“年轻人开了中式茶馆，营销功夫茶、茶道和‘茶禅一味’这种受禅宗启发的生存方式”，展现出对中国古典文明的浓厚兴趣与接纳。

土耳其汉学家艾尤普·萨里塔斯(Eyup Saritas)相同以为，茶是中国和土耳之中间重要的文明纽带。他说：“从19世纪40年代到20世纪50年代，不管是繁华都市仍是宁静小镇，咖啡馆——在土耳其，实则多为茶馆——遍布街头巷尾。茶早已变成我们日常生存中不可或缺的一局部。”萨里塔斯指出，跟着中国变革开通的加深，中土两国的文明沟通日益频繁，中国茶文明正悄然效果着土耳其的年轻一代。“他们对中国茶情有独钟。”他说，“如今，他们当中许多人喝茶时已不复加糖，尽享茶之原味。”

在中国茶风靡全球的一起，中国的制茶技艺也正大步走向世界。在肯尼亚梅鲁郡的一家茶园，这里茶在采摘后不只会制成当地人喜爱的茶包，也会制成外国民间人士习惯喝的条形茶，商品远销海外。一起，为进一步扩展行情，茶园的主人还特地从中国请来制茶师傅指导，并引进中国的制茶设备。

如今的中国茶叶，褪去了古朴的外衣，化身时尚的“国潮”符号，变成外国人“中国购”清单上的热门之选。在北京朝外商圈的一家国风茶饮店里，店员对记者表达，得益于中国推行的免签方针和周围的地缘长处，能够很显然感到客流量上升，不少外国顾客前来饮茶，并采购了大量诸如桂花乌龙、节气茶饮这类的中式茶包。

在最新发布的胡润全球独角兽及将来独角兽榜单中，中国公司占据了全球食品饮料行业47家公司中的一半以上，达到26家，之中新茶饮品牌是榜单中的重要组成局部。近年来，跟着中国文明在全球的传播，这一承载着东方韵味的饮品，徐徐走入外国人的日常生存。跟着行情体量的扩展，头部新茶饮品牌纷纷将目光投向海外行情，主动布局东南亚、欧洲、北美等地段。

中国茶文明不只在饮茶，更是中国文明的载体。以“点茶”为例，跟着古装电视剧《梦华录》的热播，这一古老技艺正焕发新生。润筅温盏、7次注汤、茶筅击拂……在社交传媒上，不少外国友人在品味茶香的一起，也领略到了中国茶文明的博大精深。他们表达，源自宋代的点茶文明距今已有1000多年，那时尚有个很美的名字“雪乳云汤”，试验复刻那时的茶文明，有种穿越的奇妙感触！

从杭州层峦叠翠的龙井茶山，到崂山临海听涛的当代茶厂，到地处贵州武陵山脉腹地的“世界抹茶超级工厂”，再到云南苍山洱海间静默矗立的千年古茶树群，每一片茶叶都承载着一方水土的“性格”，共同织就了中国的“万里茶路”。2024年，中国茶产业在产量(374万吨，增产5.5%)、内销(近250万吨，3300亿元)及出口(37.41万吨，增幅1.79%)等层面均展现出稳健的进步态势。

近年来，中国茶文明以其深厚底蕴和尤其魅力，变成推行各地文旅融合进步的重要能力。在文明层面，茶文明经由非遗展示、茶艺表演等种类，让更多人领略到中国古典文明的韵味，推行文明传承与革新。

旅游层面，茶文旅融合徐徐变成新动向，这也是达成从“绿水青山”向“金山银山”转变的有效途径。茶园观光、茶文明经历等旅游商品备受游客青睐，各地依托丰富的茶资产，打造了一批拥有地方特点的茶文明旅游景区。在“茶”文明赋予文旅业新的商品与方式的一起，文旅业也助推“茶”文明新的传承与进步，变成推行乡村旅游高品质进步的重要引擎。