苏氏朱砂豆糕制作教程:独特配方与捏制技巧分享

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福建福鼎白茶文化系统:千年的传统农耕智慧

宁德5月21日电 (叶茂 林榕生 蔡丽军)福建福鼎白茶文明平台正式被联合国粮食及农业单位认定为全球重要农业文明遗产的消息传来,福建省福鼎市从事茶行业已46年的资深茶人方守龙21日说,这对推行福鼎白茶文明平台的传承和进步起到至关重要的功能。

福鼎市茶产业进步中心主管人张青碧也说道,福建福鼎白茶文明平台被联合国粮食及农业单位认定为全球重要农业文明遗产,是对福鼎白茶秉承了千年的古典农耕智慧的高度认可。

当作中国六大古典茶类之一,白茶始于唐宋,盛于明清,因成茶芽头肥壮、满披白毫、如银似雪而得名。福鼎市素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”之美誉,是中国白茶发源地、中国白茶中心产区和出口基地。

福鼎白茶已有1400多年历史,唐代陆羽《茶经》中记载:“永嘉县东三百里有白茶山”,这是现在发觉最早的“白茶”出处。“白茶山”即是福鼎太姥山,太姥山鸿雪洞的“绿雪芽古茶树”即为福鼎白茶母茶树。

当作资深茶人,方守龙仍是“白茶山”的护管员。他说,要把福鼎白茶文明平台的传承做好,将当代技术与古典文明深度融合,做好行情品牌推行、茶产业根基设施搭建等,一起还要注重把茶山的管护做得更好。

福鼎市尤其的地理位置、气候条件和悠久历史孕育了特有的茶树品种和制茶技艺,和深厚的文明内涵。福鼎白茶文明平台内包含国家级良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶和当地菜茶群体种等,保留了古典的有性繁殖方式。茶园生态种植方式和立体景观提升了资产利用和病虫害防治效能。

在福鼎市委副书记林乃平看来,福鼎白茶文明平台拥有五大特性和价值,包含遗产地人民的生计之源、拥有丰富的农业生物多样性、“似简实繁”的种植保护和古典制茶工艺、极具地方特点的茶文明和多样迷人的茶园景观。

2017年,福鼎白茶文明平台入选中国重要农业文明遗产,2019年入选全球重要农业文明遗产预备名单,2023年进入中国农业农村部候选工程遴选答辩。

近年来,福鼎市着力执行“三茶统筹”提升方案,主动推行国际与国内沟通协作,推行福鼎白茶品牌保护和产业革新进步。官方情报表明,2024年全市茶园可采摘大小约31.9万亩,达成茶叶总产量4.1万吨,全市茶产业整合产值约155.18亿元人民币,同比成长3.4%;之中白茶产量2.1万吨。

张青碧表达,福鼎白茶产业的融合进步,从一产的生态种植保护,到二产的标准化加工制造历程,到三产商贸业的繁荣进步,尤其是在茶、文、体、旅全部融合进步和推行乡村振兴上,向世界给予了福鼎的经验做法。(完)

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