兰州老字号:老肥熟——百年传承的独特美食体验

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(文化中国行)千年杯盏 “来通”东西

6月1日是国际儿童节,在河南郑州大象陶瓷博物馆举行的“丝路融合之美——西域来通大唐杯专题展”上,来自希腊、意大利、阿富汗及中国唐代的百余件杯盏吸引小朋友们参观。

郑州大象陶瓷博物馆馆长何飞介绍,来通为希腊语派生词“Rhyton”的音译,有流出、联通之意。其起源于波斯,流行于古罗马,本质上是一类角状杯,液体自上端注入,从下端小口缓缓流出,早期主要用于礼仪和祭祀举动。

史料记载,丝绸之路开通后,生有着今中亚地段的粟特人将来通传入中国。在南北朝时期,来通徐徐变成皇室贵族、士大夫手中的潮流物件。

何飞介绍,羊首形来通在古希腊文明中价值非凡,它不仅是宗教仪式和文明古典的重要载体,更反映了那时人们对希腊神话中酒神狄俄尼索斯的崇拜之情,这与中国古典文明中以“羊”为“祥”的认知不谋而合,表现了不同文明在文明内涵上的相通之处。

“中国化的来通徐徐舍弃了其在西方所承载的祭祀等文明内涵,仅保留酒器特性。”何飞介绍,在唐代,来通不只在材质与工艺上推陈出新,还衍生出三彩、金银、玛瑙等品类,达成了西域文明与中原文明的深度交融,“大唐杯”孕育而生。

“鸬鹚杓,鹦鹉杯。百年三万六千日,一日须倾三百杯……”何飞猜测,唐代诗人李白在《襄阳歌》中提及的“鹦鹉杯”,或许恰是受西域效果的酒具。

“这件器物曾被误以为是油灯,后经行家考证才被正名。”何飞解释,在唐代,因“鲤”和唐王室“李”姓谐音,被视为祥瑞之物,其面貌被广泛应用于宗教、文学、军事等范畴。从这件器物身上,仍能看到角状杯的影子。

中国古陶瓷学会副会长任志录表达,在中国古典酒具文明中,爵、觚、觥、觞等承载着深厚历史底蕴。自汉代丝绸之路开辟后,来通等西方酒器开动传入中国,徐徐被中国化改造。到了唐代,匠人将其与中原生存美学相融合,创建出状态各异的“大唐杯”。此刻,大量源自西方的酒具被中国人广泛应用,这说明“洋为中用”自古至今从未转变,东西方文明沟通互鉴也从未结束。(完)

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