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（走进中国乡村）广西象州古琶茶：老技艺吸引年轻人 促农文旅融合助致富
摊放、杀青、揉捻、干燥……初夏时节，在广西来宾市象州县妙皇乡桥头村的古琶茶制作技艺研学基地，冯康玲专注于制茶的各个步骤。返乡创业十几年来，冯康玲一直致力于古琶茶古典制作技艺的传承。
象州早在唐代陆羽所著《茶经》中就被记载为岭南主产茶区。象州古琶茶因古琶村而得名，2020年，古琶茶制作技艺被列入广西壮族自治区非材质文明遗产象征性工程名录。
今年38岁的冯康玲自幼跟爷爷学习古琶茶制作。2006年从广西柳州市一所职业学校毕业后，她没有挑选茶艺师的工作，而是返乡扎根古琶茶种植制作范畴；2023年，她被认定为古琶茶制作技艺市级象征性传承人。
“每锅茶叶要在190摄氏度的铁锅里翻炒4分钟，早一秒不足火候，晚一秒就会焦。”她边说边将手掌探入锅中表率，掌心的老茧与烫痕清晰可见。
冯康玲坚持古法制茶的一起，也持续革新制作技艺。比如，革新推出中式调饮茶，之中，用红茶加甘蔗汁调制的商品“蔗里茶气”深受青年开销者青睐。“得先让年轻人觉得酷，他们才愿晓得背后的文明。”冯康玲表达，现在古琶茶古典制作技艺传承人岁数老化，她此刻奋斗培养年轻人。
妙皇乡思高村村民潘美霞即是冯康玲培养出来的古琶茶古典制作技艺象征性传承人。潘美霞说：“我家有1.5亩茶园，以前卖生茶一年收益4000多元(人民币，下同)。学习了古琶茶古典制作技艺后，自己制茶，每年卖茶收益达10000元以上。”
经由公司与农户协作的方式，冯康玲在思高村承包了200多亩茶园，在此根基上开办制茶厂，还以古琶茶古典制作技艺为亮点开设研学基地，现在每年接待逾千名研学青少年。冯康玲还义务向茶企、茶农开展种茶、制茶工艺教育，至今已累计教育369个班次、29189人次。
熊福忠原本在广西南宁市从事食品加工业，后返回家乡创业。凭着自己的食品加工从业经验，他把象州古琶茶与大米、面粉等原料联合，对鲜茶叶开展深加工，研制出象州古琶茶的创意商品茶蓉饼，拓宽了古琶茶产业链。
韦佩丽表达，思高村委(下辖古琶村等六个自然屯)大力进步古琶茶特点产业，现建有制茶公司两家、制茶手工作坊5家，带动茶农种植茶叶约1000亩，占全乡种茶大小一半以上。茶产业变成当地民间人士增收致富的重要出处。
思高村委还依托特点农文旅资产打造“思高屯里·山涧营地”旅游精品路线，开展三月三茶旅文明节等系列举动，推行农文旅融合进步，年均吸引游客5万多人次，带动民间人士增收300多万元。今年5月，思高村获评全国文明村镇。(完)
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