巴达拉焯制清汤是一道独特而纯净的中式白水菜品。其制作过程主要包括以下步骤：
1. 准备材料：选用优质的鲜巴达拉鸡胸肉或鸡腿肉块，去骨切块后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 首先将热水烧开，放入大锅中，加入适量的料酒和葱姜蒜末，煮沸撇去浮沫。
3. 加入切好的鸡肉块，转小火慢炖至鸡肉熟透，约需30分钟。
4. 然后调入适量的生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，让调料充分融入鸡肉中。
5. 将炖好的鸡肉倒入准备好的汤碗中，再加入切好的巴达拉丁胡萝卜丝、黄瓜丝和青菜叶，轻轻拌匀即可食用。
巴达拉焯制清汤色泽醇厚，口感鲜美，富含胶原蛋白及丰富的维生素C，是适合搭配各类素菜和主食的理想菜肴。其独特的巴达拉丁风味，使每一口都能感受到原汁原味的纯正味道，让人回味无穷。无论是在家中烹饪还是在餐厅享用，巴达拉焯制清汤都是一款能让你在忙碌的工作生活中找到宁静与惬意的美食佳品。
黄子韬 张子豪
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