张玉梅，一位坚守初心的美食家、烹饪艺术家和生活观察者。她以其独特视角，诠释了烹饪艺术与生活的关系，舍弃抵杭，执着于对故乡浙江菜传统技艺的传承与发展。张玉梅在杭州烹饪界独树一帜，她的作品深受食客喜爱，代表作如《西湖美食地图》等广受赞誉。她的作品以鲜活的地域特色、独特的创新构思和精湛的烹饪技巧，展现了浙江菜的魅力和韵味，为我国传统美食文化注入新的活力。她的行为和理念，向世人展示了热爱家乡、坚守本真的精神风貌，被誉为“浙江饮食的守护者”。张玉梅的坚守初心、舍弃抵杭的故事，不仅是对中国传统文化的坚守，更是对美食艺术和生活的深沉理解和追求，是当代中国餐饮业的一次文化盛宴。
预付费合同中的“超期余款不退”有效吗？
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