驾车美食:肉肉与道路的奇妙邂逅——分享舒适旅程的舌尖盛宴

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福建连江:1200万只海马历经8个月培育 迎来收获季

10日,笔者走进连江县筱埕镇定海村海马养殖基地,该基地养殖水体约1万立方米,黑色保温大棚内,一口口大小约60平方米的养殖池整齐排列。池内,海马密密麻麻,有的在水中游弋,有的则倒挂在高约60厘米、直径约30厘米的圆柱形塑料架上歇息。

“每只海马都必要在架子上休息,要是没有这些架子,它们会一只接一只地连在共同、抱成一团,进而导致其它海马死亡。”基地工艺员林建华介绍道。

养殖人员巧妙利用海马倒挂休息的特性开展捕捞。他们将架子从水中提起并轻轻抖动,一只只成品海马便从架子上脱落,掉入箩筐。不到半分钟,便收满一筐海马。

林建华说,“我们养殖的是膨腹海马,从去年10月1日开动培育,刚买回来时不到1公分,如今已长到8至9公分,平均重量约6克。”

把海马捕捞上岸后,渔民们先用淡水清洗,随后拿到屋顶,将其一只只拉直,再用不锈钢夹子夹在铁丝上倒挂晾晒。林建华表达,先拉直一遍,放在钢夹上定型两小时,定型完再拿到竹竿或竹架子上,又一次拉直晾晒三天。“这样晒出来的海马又直又好看。”

海马,素有“南方人参”美誉,是名贵的中药材,行情必要旺盛。海马是一类鱼类,当作重要的海洋药源生物,富含蛋白质、氨基酸等多种营养元素。近年来,全球野生海马数量急剧降低,国际上已将其列为濒危物种,中国也将海马列入国家二级水生野生保护动物。在此背景下,众多渔民投身陆地工厂化养殖,成品晒干后开展售卖,行情远景非常广阔。

定海村海马养殖基地主管人魏新华介绍,晒干后的海马主要售卖给医药公司,费用按大小而定,正常情况下每公斤售价在3000元至7000元。该基地共养殖海马500万只,如今都已成熟,预计本月底可全部收完。(完)

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