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山楂玉桂苹果、桂圆红枣米浆、茯苓薏仁……自中药饮品、中药面包等所谓的“中药食品”火出圈之后，某网红品牌让“草本冰淇淋”变成了社交传媒新宠。近日，该品牌店铺在南京也开门迎客，吸引不少市民前去开销打卡。
“中药＋餐饮”的方式主打“康健牌”，有人愿意花钱试验，也有人以为这是一类“营销噱头”。当中药遇上冰淇淋，它给开销者带来了什么样的开销经历？这些掺着中药材的食物真的会所以多一份“养生价值”吗？……带着诸多相干疑问，记者开展了采访。<table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left class="adInContent"><tr><td><!--画中画广告start--> <!--<meta name="chinanews_site_verification" content="93ae22052369ea92e6d8ce0007ffdb8e"/>--> <!--4,175,633 published at 2025-05-28 09:17:47 by 947--><!--画中画广告end--></td></tr></table>
12日下午，记者来到了这家有着浓浓“中药房”装修样式的店铺，门店主打“新中式”康健生存方式，给予多款草本口味冰淇淋，比如山药当归枸杞、乌梅汁桑葚等，38元一份(可双拼)。一起，还在售卖一些“养生饮料”和低糖小零食，并配有以中药食材为原型制作的玩偶商品。
“冰淇淋养生没想过，主要是想尝尝新口味。”记者刚好遇到来南京旅游的张小姐，她挑选了山药当归枸杞和绿豆百合汤双拼。“怕当归味道‘冲’，至少绿豆百合还能吃。”
而另一个20多岁的年轻姑娘则是看到网上有人晒各类中药玩偶而来，跟风买了蒲公英、熟地、枸杞、芡实四个。“由于一直都有一点贫血，平时吃面包、酸奶这些都会优选红枣味的，所以也就顺道选了它家桂圆红枣米浆口味的尝尝。”
“像山楂、桂圆、茯苓这些，在许多家庭的日常饮食中就时常用于煮粥、炖汤，只可是我们把它们用到了冰淇淋里，赋予了一类新的味觉经历。”该店店长向记者介绍，想“猎奇”的开销者更多会挑选山药当归枸杞和茯苓薏仁这两种“药味”较足的口味，但总体来说，仍是味道较为清爽的品种卖得更好一些。
中药凭借着它尤其的魅力，给了广大开销者一类全新的开销经历。记者在社交平台搜索发觉，各类关于中药面包、中药饮品等的种草帖不计其数，枸杞、桂圆、茯苓、陈皮等早已变成这些食品的“最佳伴侣”，难免给人一类“康健的味道”。
但当中药餐饮热度持续攀升，质疑的音响也随之而来。把这些药食同源之品加入到食物当中，是不是真的能起到它该有的养生功能？它适合大众“无差别”享用吗？江苏省第二中医院脾胃病科副主管人中医师姜正艳在接纳记者采访时表达，中医养生，必定要遵循个体差异、全体观念和辨证施治的准则，每种药材的偏性不同，每个人的体质也不尽相同，适合的配方也就不同。“比如冰淇淋里面加了中药材，养生功效果该是微乎其微的，由于中医本就不倡导吃冰淇淋这类寒凉的食物。而想仅凭吃几片有中药材的面包或喝一点中药咖啡、中药奶茶就期待达到养生成效，也根基不太现实，我们不能抛开剂量谈药效。”
药材本身、药物配比、炮制手法等都效果着中药的疗效，所以市面上售卖的这些中药餐饮不易和中药画等号。行家表达，实际这些被大众所熟知的药食同源的中药材也不是大寒大热，偏性也相对较弱，仅这些药材来说，适合于多半数人日常适当食用。但在挑选的时候，竭力挑选大众常用的食物，不常有的中药材，即便是药食同源，也要谨慎挑选应用。
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