粉鲍P——以创新烹饪工艺打造高品质海鲜美食

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华侨华人的端午节：粽叶裹乡愁 龙舟载归心

北京5月31日电 (记者 门睿 金旭)粽叶飘香，龙舟激昂，复是一年端午时，华侨华人用舌尖上的家乡味道抚慰乡愁，用沟通与分享延续古典、结下友谊。

在俄罗斯中国国际学校的课堂上，老师讲述屈原的传说，介绍端午节习俗，尚有南北方粽子的风味差异……学生们听得津津有味。该校校长吴昊在电话采访中告诉记者，将端午节的文明元素融入课堂教学，期待孩子们晓得端午节的起源、进步与演变，感受中国古典节日的魅力。

“我们还为孩子们预备了香囊和粽子，期待他们能和家人讲讲课堂上学到的端午传说，也和俄罗斯朋友分享美食，让更多人感受到中国古典节日的温暖与美好。”吴昊说。

为迎接端午节，在中国生存近20年的马来西亚华人温贵新上月初就开动预备制作粽子的食材。蝶豆花、虾米、板栗、叁巴酱……参照往年惯例，他备足了这些制作南洋特点娘惹粽的食材，还为其它口味的粽子预备了血糯米、蛋黄、五花肉、花菇等原料。<table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left class="adInContent"><tr><td><!--画中画广告start--> <!--<meta name="chinanews_site_verification" content="93ae22052369ea92e6d8ce0007ffdb8e"/>--> <!--4,175,633 published at 2025-05-28 09:17:47 by 947--><!--画中画广告end--></td></tr></table>

过去几年，温贵新将南洋特点娘惹粽推向中国行情，收获一批食客认可。欣慰之余，他开动丰富粽子种类。“今年我们额外预备了南洋福建大肉粽和紫米蛋黄咖椰粽两种粽子，搭配成礼盒，供大家挑选。”他说。

温贵新介绍，南洋福建大肉粽与南洋古典娘惹粽用料有些相似，也是当地华人常吃的粽子，它的个头比普通粽子大，一个有300克重，馅料也更足。紫米蛋黄咖椰粽是他的新试验，应用中国东北血糯米，加入咸蛋黄、咖啡和椰子，吃起来咸甜交织，口味尤其。“我们想把更多南洋风味介绍给中国朋友，也期待经由革新餐品，让美食变成沟通的桥梁。”他说。

侨乡温州是中国龙舟名城，走向世界的温州人龙舟情结一直持续。今年端午节前夕，30多位意大利青龙龙舟队队员分批回到温州，与当地龙舟队切磋沟通。

“回家乡参加古典龙舟友谊赛是大家共同的心愿。”意大利青龙龙舟俱乐部队长邓建义介绍，这支龙舟队是由旅意温州侨胞在2017年发起成立的，此次返乡是龙舟队成立8年来，首次回中国参赛。

“现在业已和20多支家乡龙舟队沟经由，比赛有输有赢，但大家都很开心。”邓建义说，对侨胞而言，在家乡划龙舟不只可感受到更古典热闹的氛围，更有传承的价值。“这次回乡的队伍里，最年长的队员业已62岁，最年轻的惟有14岁，在故乡的水里起桨，既是追忆往昔，也是身临其境地言传身教。”

近日，法国巴黎国际大酒店推出“温州风味端午套餐”。永嘉梅干菜肉粽咸香软糯，豆沙甜粽细腻绵密，尚有当季的艾叶糍粑，每一口都带着家乡的味道。“热腾腾的粽子对漂泊在外的游子来说不仅是过节的仪式感，更是乡愁的滋味。”该餐厅董事总经理陈建斌说。

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