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茂名被誉为 “世界荔枝之都”，其荔枝种植历史源远流长，最早可追溯至2000多年前的秦朝。唐朝时，茂名高州荔枝更是变成朝廷贡品，声名远扬。
茂名至今保留着多个古荔枝园，树龄500年以上的荔枝树约1000棵，最高树龄超1900年。之中，高州根子贡园是现在全国种植大小最大、历史最悠久、保存最完好、老荔枝树最多、品种最齐全的古荔园之一，被誉为“荔枝博物馆”。
“我从小就在贡园长大，在祖祖辈辈的守护下，这些荔枝树才能保存至今。这些树看着我长大，现在轮到我保护它们了。”根子镇柏桥村古树守护人何树志介绍，贡园里最古老的荔枝树树龄超1300年，古树长出的荔枝更加清甜可口，“就跟美酒相同，树越老结的果也越甜”。
何树志每天都要到贡园查看古树的生长情况，他向记者介绍，刮风下雨天必要格外留意，“这些老树全部是空心的，下雨刮风会对它们造成损坏，我们要用支撑杆将其顶住”。
5月19日，贡园内一棵树龄逾600年的“千手观音”古荔枝树2025年采摘权以139万元高价成交，创下高州荔枝产业价值赋能新纪录。
现在，茂名有桂味、白糖罂、妃子笑等荔枝品种80多种，建成的国家荔枝种质资产圃收集有全球700多个荔枝品种种源、3500多株荔枝种树，被称为荔枝种业“硅谷”。
“茂名属于我国早熟优质荔枝产区，现在种植体量较大的荔枝品种达到30多个。”国家荔枝种质资产圃主管人赵俊生介绍：“近两年我们陆续开展了荔枝新品种的育种探索，现在我们此刻将白糖罂与桂味荔枝杂交，期待既得到桂味的品质，又保留白糖罂早熟稳产的特点。”
在荔枝种植上，茂名也开展了数智化探索，经由树立荔枝产业大情报平台，使用“5G+物联网+大情报+ AI”工艺，病虫害诊断准确率达95%，制造效能提升30%。
赵俊生举例说道：“荔枝必要低温诱导才能开花，到底多低的温度才能够达到比较好的成效，以前这层面的探索相对较少，近年来我们把历来的低温情报和荔枝成花情况开展了大情报解析，最后得出结论，辅助荔枝制造。”
在保鲜层面，茂名树立了构建覆盖采前、采中、采后的全流程保鲜工艺体系。比如，果农采摘荔枝后会马上将其放在“田头小站”的冷库中，有效解答了荔枝“最先一公里”保鲜难题。
“近两年我们也在营销荔枝保鲜仓，它是一类新型包装原料，包装盒能够吸收果实采摘后释放的乙烯，延缓荔枝衰老，去年茂名业已应用了100万个保鲜仓。”赵俊生介绍。
在国内，经由保鲜和冷链物流工艺应用，茂名荔枝通常24小时即可抵达珠三角和长三角，约2天到达东北地段。此外，茂名荔枝还“漂洋过海”，今年出口国家和地段提高到22个，预计全市荔枝出口量成长110%。
近年来，依托国家级荔枝当代农业产业园，茂名平台布局荔枝精深加工产业体系，要点进步荔枝罐头、荔枝白兰地、荔枝珍珠粉圆、荔枝果酱、荔枝清汁等系列商品。
据晓得，茂名已造成完整的荔枝加工产业集群，集聚加工公司500余家，年加工鲜果水平突破5万吨，培育精深加工商品30余个，构建了从种植到加工、从物流到售卖的全产业链体系。现在，茂名荔枝全产业链产值超120亿元。
“荔枝是茂名果农的主要收益出处，现在根基上每家每户都有开展电买卖务，有的自己直播带货，有的专门给电商供货，荔枝给我们的生存带来了翻天覆地的转变。”何树志说。
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