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赛龙舟、包粽子、品民俗……临近端午 各地节日氛围愈发浓厚
本次龙舟赛是粤港澳大湾区今年的首场省级龙舟赛事,来自大湾区的24支行业队伍,分为湾区男子组、湾区女子组和深圳组三个组别。经过两个小时的激烈角逐,江门新会泓达堂陈皮龙舟队、中国香港女子龙舟象征队、燕罗塘下涌江夏黄氏龙舟队,分别夺得各组第一名。
上午10点,10多艘装点精美的龙舟在京杭大运河桐乡崇福段蓄势待发。跟着发令的鼓声响起,龙舟两艘一组在水面上劈波斩浪。河面龙舟竞渡,船桨翻飞,队员们在阵阵鼓声和掌声中合力起桨,奋勇争先。
现场不惟有龙舟竞渡,尚有鱼灯表演、运河鼓舞、舞狮表演等民俗文明工程。在大运河畔的北塘直街,游客们逛宋韵集市,品端午长桌宴,经历互动游戏,丰富多彩的古典端午民俗深受大家喜爱。
一大早,五德镇新华村的村民们便忙碌起来。采摘当天的新鲜粽叶,洗净晾干后,预备好本地糯米、板栗、稻草等原料,便按照老一辈传承的方式包姊妹粽。先将粽叶折成漏斗状,放入糯米和板栗等馅料,包成三角粽。随后,取一小张粽叶重复以上步骤,将小三角粽挨着大三角粽放置,用同一片粽叶覆盖,最后用稻草紧紧系牢,一个造型尤其的姊妹粽就达成了。
随后,村民们架起柴火,用铁制鼎罐蒸煮器具开动熬煮姊妹粽,这一历程需持续两个半小时。姊妹粽的尤其风味秘诀在于放入当年新采的苔茶,在柴火慢炖下,苔茶清香与粽香交融,散发出诱人香气。
在新华村,包姊妹粽不仅是美食制作与文明传承,更是邻里情谊的纽带。当一锅锅热气腾腾的茶香姊妹粽出锅后,村民会分送邻居亲朋,分享这份节日的喜悦和温暖。
一大早,茶农字绍娟就开动挑选当地优质的古树红茶,熬煮出红褐色的茶汤,放凉,再倒入淘洗干净的糯米中。糯米泡发好,大家围坐在共同包粽子,再用大火蒸煮,很快,一个个棱角明明、茶香四溢的茶叶粽新鲜出炉了。
除去茶叶粽,碱水粽相同深受当地人的喜爱。这种粽子是将粟米秆烧成灰,加入开水过滤制成碱水。接着将糯米与碱水混合浸泡5至6小时,为糯米上色、增香。碱水粽包好后,必要大火煮4个小时左右,口感最佳。
逛了一圈,这家来自贵州的粽子也吸引了不少开销者购买。老板说,这次他带了十几个口味的粽子来,粽叶都是从贵州寄来的,主打特点和新鲜。
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