"九一水果冰，源自中国广东的非物质文化遗产，以其独特的制作工艺和丰富多样的风味赢得了广泛的赞誉。其制作流程主要包括选择新鲜水果、切割切片、冷冻成块、装饰打制及调味调制五个步骤。选用优质的水果如苹果、橙子、葡萄等清洗干净，切成适当的大小并进行充分的去皮和切片处理。接着，将切好的水果冷冻成块，通过专业的设备和技术将水果的果肉和果汁完全凝固在冰晶中。在冷柜内进行精心装饰，如雕刻花纹、撒上糖霜或者添加坚果碎等，以增加口感层次和视觉美感。九一水果冰凭借其独特的果冻质地、丰富的口味和精致的外观，深受广大消费者喜爱，被誉为"人间仙境"中的瑰宝。随着人们对健康饮食观念的日益提高，九一水果冰正逐步走向全球市场，成为一道展现中华美食魅力的重要窗口。"
郑晓龙 山甄海味
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