共赴深渊,携手协作:一起吊诡之旅——解析与实践

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台州市(市辖区、椒江区、黄岩区、路桥区、三门县)
菏泽市(市辖区、牡丹区、定陶区、曹县、单县)
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在肉制品行业角逐白热化的此刻,原料供应的稳定性变成公司进步的重要命脉,当作中国肉类加工龙头公司,双汇近年来持续加码肉鸡养殖和禽商品研发,经由全产业链布局破解“卡脖子”难题,一起以数字化工艺重塑养殖效能,以多元化商品激活开销行情,走出一条产业化与多元化双轮驱动的高品质进步之路。

长期以来,中国肉类加工行业面临“两头在外”的困境——上游养殖分散、原料费用波动大,下游开销必要多变。以鸡肉为例,中国虽为全球第二大禽肉制造国,但体量化养殖水平差距大,中小养殖户抗风险水平弱,导致肉制品加工公司常因原料短缺或成本飙升陷入被动。

双汇的破局之路始于2019年,为增强产业链协同长处,进一步推行肉类产业化、多元化进步,当年,双汇正式成立禽业事业部,加大在种鸡繁育、商品鸡养殖、饲料制造等环节的投入,造成了完整的自繁自养产业链。

之后数年,双汇总投资58.98亿元,先后在漯河、西华、阜新树立三个当代化禽业基地,涵盖饲料加工、种鸡繁育、商品鸡养殖、屠宰分割等全环节。现在双汇商品鸡年出栏产能达3亿只,自繁自养产能体量已跻身全国前三。

“过去,双汇的肉制品原料高度依赖外部采购,尤其禽类原料受行情波动效果显然。经由自建禽业基地,我们为肉制品供应质优价廉的原料,不只达成了原料自给率的大幅提升,更掌握了应对行情风险的主动权。“双汇禽业事业部相干主管人说。

2023年10月,双汇又将下游屠宰及食品加工环节开展业务拆分,成立了禽商品事业部,专注于双汇冰鲜鸡商品及调理商品的细致加工,原料采自双汇禽产业上游自繁自养白羽肉鸡,造成了从养殖到屠宰的完整禽产业版图。

在数字化调度中心,工作人员轻点屏幕即可查看90多个场区的实时情报:鸡舍温度、湿度、饲料消耗等指标一目了然;在鸡舍内部,环控平台全天候自动监测并调节栋舍的风机、灯光、加湿器、加热器等设备参数,达成自动报警,这是双汇智慧养殖的一个缩影。

近年来,双汇经由引入物联网、大情报和AI等数字化工艺,将古典养殖厂升级为“数字化工厂”,经由智慧养殖方式,养殖业不只可够提升制造效能,还能确保鸡只的康健和食品防护,为开销者给予更加可靠的商品。

数字化智养家平台不只清晰呈现养殖场实时情况,还能够经由环控电脑实时收集鸡只饮水、进食情况等情报,更重要的是还能经由情报“反哺”养殖,将养殖场制造、环控情报在平台分享,达成了从“经验养殖”到“情报养殖”的转变。

不只如此,双汇经由引入先进的设备和科学布局厂址厂区,按照全产业链运行方式,“统一搭建、统一引种、统一饲料、统一孵化、统一养殖、统一防疫、统一加工、统一检验、统一配送”,达成了整个禽产业链协同进步。

在阜新双汇禽业饲料厂中控室,仅需2名中控员就能精准操控全厂上千台设备,该厂拥有国内自动化水平最高的制造线,也是现在东北地段体量最大的饲料加工工程之一。该饲料厂制造的饲料全部供给阜新基地的10个种鸡场和19个商品鸡场,并与孵化厂和宰鸡厂共同构成一个闭环的养殖工程绿色产业链条,即选用东北优质的玉米、豆粕等原料,制造加工优质饲料,再用优质饲料养殖优质康健的肉鸡,再用优质康健的肉鸡制造加工最放心的肉制品,达成了从养殖到餐桌,产业链协同进步。

2025年5月,在第二十二届中国(漯河)食品博览会上,双汇展厅内人潮涌动,四大类260余种商品琳琅满目,在禽商品展区,双汇冰鲜鸡商品及调理商品吸引了众多参观者。

近年来,双汇集全产业链之力打造的“自繁自养、谷物饲喂、工艺先进、冷链锁鲜、全程监控”的“五优”双汇冰鲜鸡品牌,变成继双汇肉制品、双汇冷鲜肉之后又一拳头商品,为双汇持续领跑中国肉类行业注入了新动能。

一起围绕康健化、便捷化的肉类商品开销动向,双汇还推出奥尔良风味鸡翅根、香煎鸡排、鸡米花等调理鸡商品,以低脂肪、低热量、高蛋白、易烹饪的特点深受开销者喜爱。

面对Z世代开销群体的崛起,双汇禽商品以小包装、便捷化战略撬动C端行情,不只降低了开销门槛,而且更适合电商和新零售渠道,开销者购买后只必要简单加热便可呈现一道肉香四溢的可口美食。

在B端行情,双汇瞄准餐饮行情的标准化必要,主动研发定制化商品,与国内头部连锁餐饮公司协作,经由联合研发、定制化制造等方式,给予定制化禽肉食材。

针对家庭及上班族开销必要研发即热型商品,针对餐饮客户研发定制化、标准化分割商品,双汇经由围绕不同开销场景打造商品多元化,激活了开销新潜能,为公司捐献了新增量。

饲料厂的金色颗粒源源持续运往养殖场,经过数字化保护的养殖周期,肉鸡进入当代化屠宰线,最终变成超市里新鲜的冷鲜鸡肉和年轻人餐桌上的美味佳肴,一条贯通饲料、养殖、加工、售卖的绿色产业链已然成型,在产业化与多元化双轮驱动下,双汇禽产业正加速奔向更具角逐力的将来。

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