紊乱乡村性：一场多元文化融合与挑战的探索与反思

从养殖到餐桌 双汇禽产业加速推进产业链协同发展

在肉制品行业角逐白热化的此刻，原料供应的稳定性变成公司进步的重要命脉，当作中国肉类加工龙头公司，双汇近年来持续加码肉鸡养殖和禽商品研发，经由全产业链布局破解“卡脖子”难题，一起以数字化工艺重塑养殖效能，以多元化商品激活开销行情，走出一条产业化与多元化双轮驱动的高品质进步之路。

长期以来，中国肉类加工行业面临“两头在外”的困境——上游养殖分散、原料费用波动大，下游开销必要多变。以鸡肉为例，中国虽为全球第二大禽肉制造国，但体量化养殖水平差距大，中小养殖户抗风险水平弱，导致肉制品加工公司常因原料短缺或成本飙升陷入被动。

双汇的破局之路始于2019年，为增强产业链协同长处，进一步推行肉类产业化、多元化进步，当年，双汇正式成立禽业事业部，加大在种鸡繁育、商品鸡养殖、饲料制造等环节的投入，造成了完整的自繁自养产业链。

之后数年，双汇总投资58.98亿元，先后在漯河、西华、阜新树立三个当代化禽业基地，涵盖饲料加工、种鸡繁育、商品鸡养殖、屠宰分割等全环节。现在双汇商品鸡年出栏产能达3亿只，自繁自养产能体量已跻身全国前三。

“过去，双汇的肉制品原料高度依赖外部采购，尤其禽类原料受行情波动效果显然。经由自建禽业基地，我们为肉制品供应质优价廉的原料，不只达成了原料自给率的大幅提升，更掌握了应对行情风险的主动权。“双汇禽业事业部相干主管人说。

2023年10月，双汇又将下游屠宰及食品加工环节开展业务拆分，成立了禽商品事业部，专注于双汇冰鲜鸡商品及调理商品的细致加工，原料采自双汇禽产业上游自繁自养白羽肉鸡，造成了从养殖到屠宰的完整禽产业版图。

在数字化调度中心，工作人员轻点屏幕即可查看90多个场区的实时情报：鸡舍温度、湿度、饲料消耗等指标一目了然；在鸡舍内部，环控平台全天候自动监测并调节栋舍的风机、灯光、加湿器、加热器等设备参数，达成自动报警，这是双汇智慧养殖的一个缩影。

近年来，双汇经由引入物联网、大情报和AI等数字化工艺，将古典养殖厂升级为“数字化工厂”，经由智慧养殖方式，养殖业不只可够提升制造效能，还能确保鸡只的康健和食品防护，为开销者给予更加可靠的商品。

数字化智养家平台不只清晰呈现养殖场实时情况，还能够经由环控电脑实时收集鸡只饮水、进食情况等情报，更重要的是还能经由情报“反哺”养殖，将养殖场制造、环控情报在平台分享，达成了从“经验养殖”到“情报养殖”的转变。

不只如此，双汇经由引入先进的设备和科学布局厂址厂区，按照全产业链运行方式，“统一搭建、统一引种、统一饲料、统一孵化、统一养殖、统一防疫、统一加工、统一检验、统一配送”，达成了整个禽产业链协同进步。

在阜新双汇禽业饲料厂中控室，仅需2名中控员就能精准操控全厂上千台设备，该厂拥有国内自动化水平最高的制造线，也是现在东北地段体量最大的饲料加工工程之一。该饲料厂制造的饲料全部供给阜新基地的10个种鸡场和19个商品鸡场，并与孵化厂和宰鸡厂共同构成一个闭环的养殖工程绿色产业链条，即选用东北优质的玉米、豆粕等原料，制造加工优质饲料，再用优质饲料养殖优质康健的肉鸡，再用优质康健的肉鸡制造加工最放心的肉制品，达成了从养殖到餐桌，产业链协同进步。

2025年5月，在第二十二届中国(漯河)食品博览会上，双汇展厅内人潮涌动，四大类260余种商品琳琅满目，在禽商品展区，双汇冰鲜鸡商品及调理商品吸引了众多参观者。

近年来，双汇集全产业链之力打造的“自繁自养、谷物饲喂、工艺先进、冷链锁鲜、全程监控”的“五优”双汇冰鲜鸡品牌，变成继双汇肉制品、双汇冷鲜肉之后又一拳头商品，为双汇持续领跑中国肉类行业注入了新动能。

一起围绕康健化、便捷化的肉类商品开销动向，双汇还推出奥尔良风味鸡翅根、香煎鸡排、鸡米花等调理鸡商品，以低脂肪、低热量、高蛋白、易烹饪的特点深受开销者喜爱。

面对Z世代开销群体的崛起，双汇禽商品以小包装、便捷化战略撬动C端行情，不只降低了开销门槛，而且更适合电商和新零售渠道，开销者购买后只必要简单加热便可呈现一道肉香四溢的可口美食。

在B端行情，双汇瞄准餐饮行情的标准化必要，主动研发定制化商品，与国内头部连锁餐饮公司协作，经由联合研发、定制化制造等方式，给予定制化禽肉食材。

针对家庭及上班族开销必要研发即热型商品，针对餐饮客户研发定制化、标准化分割商品，双汇经由围绕不同开销场景打造商品多元化，激活了开销新潜能，为公司捐献了新增量。

饲料厂的金色颗粒源源持续运往养殖场，经过数字化保护的养殖周期，肉鸡进入当代化屠宰线，最终变成超市里新鲜的冷鲜鸡肉和年轻人餐桌上的美味佳肴，一条贯通饲料、养殖、加工、售卖的绿色产业链已然成型，在产业化与多元化双轮驱动下，双汇禽产业正加速奔向更具角逐力的将来。