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（乡村行·看振兴）一颗杨梅的“跨界”之旅 浙江桐庐解锁乡村产业新变量
杭州6月4日电(郭其钰)时值杨梅丰收季，走进浙江省杭州市桐庐县梅蓉村甜蜜工坊，工人们将浸泡一年的杨梅取出后提取果肉，根据配比调成酒精浓度适宜的液体酒。酒香与可可碰撞催生出尤其风味，一款杨梅酒心巧克力便制作而成。
梅蓉村的杨梅以“鲜”著称，已有500多年种植历史，现有种植大小2000余亩。全村1100户农户中有900多户种植杨梅，年产量达50万斤，总产值超1000万元。
如今，跟着杨梅酒心巧克力革新上市，梅蓉村的杨梅产业集群体量进一步扩展。在当地“杨梅版图”上，“农商品”一词已不足够描述其属性。
“与国外的酒心巧克力不同，杨梅酒心巧克力的酒心口感更柔和，我们试验推向行情后反响很好，接下来会加大员工教育力量，帮助大家尽快掌握制作技巧。”甜蜜工坊主管人吴晓鸣表达，现在工坊里的工人大局部是当地村民，每逢制造旺季，工坊还会吸纳“银发族”灵活就业。
“我们家家户户每年都会浸泡杨梅酒，可是普通酒喝完了，杨梅全剩下了。”梅蓉村村民张玉芳在甜蜜工坊工作，得知工坊在研发杨梅酒心巧克力，她便将自己家中的杨梅果肉拿出来开展实验，没想到竟“变废为宝”。
寇城燕是梅蓉村贤福家庭农场的主管人，也是当地最大的杨梅种植户之一。除去杨梅采摘游和杨梅酒之外，寇成燕还推出杨梅仔排、杨梅红烧肉等创意菜，达成“产业+文旅”深度融合，将杨梅的利益提升到最大化。
吉木丘林农场是一个集种植、加工、售卖、休闲观光、线上商品营销于一体的共研共创分享型手作主旨农场。2022年入驻梅蓉村之后，该农场每年都向果农收购2万多斤杨梅，经由深加工制作成杨梅汁等商品，延长了杨梅的售卖周期和生命力。
梅蓉村党委书记、村委会主管人吴方云表达，一层面将经由杭州市农科院行家指导，进一步提升杨梅的品质、产量和口感。另一层面借助农场、民宿、咖啡馆、茶馆等业态，徐徐把杨梅产业链拉长，使梅蓉杨梅种得好、产得下、卖得出、销得旺。(完)
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